Womit Braten?

Die Frage, welche Fette und Öle zum Braten geeigent sind, ist auch gesundheitlich relevant. Beim Erhitzen von Pflanzenölen mit einem

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Kokosöl

Kokosöl enthält hauptsächlich gesättigte Fettsäuren und ist deshalb haltbar und hitzestabil. Die Auffassung, dass gesättigte Fettsäuren ungesund sind, gilt in

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Olivenöl

Natives Olivenöl ist – anders als die meisten anderen Pflanzenöle, die durch Raffinierung hergestellt werden – ein reines Naturprodukt. Olivenöl

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