Die Frage, welche Fette und Öle zum Braten geeigent sind, ist auch gesundheitlich relevant. Beim Erhitzen von Pflanzenölen mit einem
Weiterlesen »Kategorie: Speiseöle
Kokosöl
Kokosöl enthält hauptsächlich gesättigte Fettsäuren und ist deshalb haltbar und hitzestabil. Die Auffassung, dass gesättigte Fettsäuren ungesund sind, gilt in
Weiterlesen »Olivenöl
Botanik Der Olivenbaum (Olea europaea) ist ein Baum aus der Gattung der Ölbäume. Er gehört zur Familie der Ölbaumgewächse (Oleaceae).
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